Niacin / Nicotinsäure

Beschreibung

Niacin ist der Oberbegriff für Nicotinsäure und Nicotinamid (mit dem Nikotin des Tabaks hat es keine Gemeinsamkeiten). Das Vitamin stammt aus der B-Gruppe und ist wasserlöslich. Die Nicotinsäure finden wir in pflanzlicher, das Nicotinamid in tierischer Nahrung. Der Körper kann aus 60 mg Tryptophan (Aminosäure) ca. 1 mg Niacin herstellen.

Wirkung

Niacin hat eine sehr wichtige Funktion im gesamten Stoffwechsel. Es überträgt Wasserstoff von einem Reaktionspartner auf den anderen. Es hat Einfluss auf die Pigmentierung der Haut und auf die Bildung der Verhornung der äußeren Hautschichten. Es steuert den Feuchtigkeitshaushalt im Körper und reguliert die Wirkung der UV-Strahlung auf die Haut. Es bildet die Neurotransmitter (Überträger der Reize im Hirn) und kann die Blutgefäße erweitern.
Quelle: http://www.mediatime.ch/gemuese/vitniac.htm

Nicotinsäure

Nicotinsäure (auch: Niacin) ist ein Vitamin aus dem B-Komplex. Die Bezeichnungen Vitamin B3, seltener B5 oder PP-Faktor (Pellagra-Preventing-Faktor) für Nicotinsäure gelten heute als veraltet und überholt. Die Nicotinsäure wurde 1867 bei der Oxidation von Nicotin entdeckt; ihre physiologische Wirksamkeit wurde 1934 erkannt.

Beschreibung/ Eigenschaften

Nicotinsäure findet sich in allen lebenden Zellen und wird in der Leber gespeichert. Es bildet einen wichtigen Baustein verschiedener Coenzyme (NAD, NADP) und ist in dieser Form von zentraler Bedeutung für den Stoffwechsel von Eiweißen, Fetten und Kohlenhydraten. Gegenüber Hitze, Licht und dem Luftsauerstoff ist Nicotinsäure weniger empfindlich als andere Vitamine der B-Gruppe. Nicotinsäure ist ein kristalliner Feststoff.

Aufgabe/ Funktion

Nicotinsäure ist am Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt. In Form der Coenzyme NAD/NADP und ihrer reduzierten Formen NADH/NADPH, der sogenannten Reduktionsäquivalente, ist die Nicotinsäure z. B. am Citratzyklus und der Atmungskette beteiligt. Sie hat eine antioxidative Wirkung und nimmt an vielen enzymatischen Vorgängen teil. Nicotinsäure ist wichtig für die Regeneration der Haut, Muskeln, Nerven und DNA.
Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Nicotins%C3%A4ure


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